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红茶的穿越历史文化

常常,手握一杯温热的红茶时,杯中流溢的甜香,在充分调动嗅觉神经的同时,更牵惹着蠢蠢欲动的味蕾。当唇舌触碰到温润的茶汤时,胸臆间便生发出一种酣畅淋漓之感。闭目凝神,静静享受它的芳香甜醇,时空仿佛也发生了

2019-08-04

龙井茶之名

狮峰山下有胡公庙,相传乾隆皇帝在这里下马休息,封了庙前十八棵御茶。张岱的《西湖梦寻》有记载:“南山上下有两龙井。

2019-08-01

《茶祖居住的地方:云南双江》丨探寻茶的历史,感受茶的魅力

图为《茶祖居住的地方:云南双江》封面(点击购买原书)总听人说,茶是不喝不知道,一喝离不了,喝茶,仿佛对茶人有种莫名的吸引力,让人想要往茶道更深处探索。于许多爱茶之人而言,早已不能满足茶给味蕾带来的苦涩

2019-07-25

从古至今,你知道都有什么饮茶方式吗?

中国饮茶历史悠久,几千年来,历代饮茶风俗各异,制茶饮茶的方式不断发生着变化。不同时代,地区和社会阶层的人们,饮茶法也各不相同。

2019-07-20

从古至今,你知道都有什么饮茶方式吗?

中国饮茶历史悠久,几千年来,历代饮茶风俗各异,制茶饮茶的方式不断发生着变化。不同时代,地区和社会阶层的人们,饮茶法也各不相同。

2019-07-19

白茶的历史沿革

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。

2019-07-16

台湾乌龙茶历史文化及发展

台湾乌龙茶源于福建,但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变,依据发酵程度和工艺流程的区别可分为:轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶;重发酵的台湾乌龙茶。

2019-07-12

1950年代的武夷茶况

上世纪五六十年代的武夷茶事,对我来说有点朦胧,而对于60后的武夷茶人更是陌生。那是一段曲折多变的茶路:它从旧的经营方式过渡到新经营方式。

2019-07-08

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