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不知道白毫银针怎么泡?看这篇就行了!

来源:品品香白茶 编辑:南嘉木   2020-02-26 08:01:51
不知道白毫银针怎么泡?看这篇就行了!
 
白毫银针,白毫满披,如银似雪,品之毫香蜜韵,回甘悠长。全部都是芽头制作而成,芽头肥嫩,所以如何泡好一杯白毫银针成为了许多茶友的困扰,今天就以白毫银针为例,学习一下如何正确泡好一杯银针。
 
泡前须知
 
需要的道具有:盖碗、壶承、茶巾、茶荷、剪刀、公道杯、水盂、品茗杯
 
投茶量:5g
 
冲泡水温:95℃
 
盖碗容量:150ml
 
注水量:120ml(至盖碗八分满)
 
泡前温器、摇香
 
在泡茶前温器不仅可以起到清洁作用,提升茶具的温度,有助于凝聚白茶的香气。
 
摇香有助于唤醒白毫银针的香气。
 
第一泡采用“定点熏蒸”和“N字覆盖法”
 
前50%的水采用“定点熏蒸”冲泡法,使茶叶浮在水面缓慢上升,让茶叶通过水的热气浸润慢慢苏醒。
 
后50%的水采用“N字形水流覆盖式”冲泡法,从碗口三点钟方向起,以“N字型”手法冲泡至碗口九点钟方向,水流细而不断,使茶叶不漂浮水面,全
 
第一泡的出汤时间控制在45-50s。
 
第二泡使用“定点高冲法”
 
水温95℃,注水至盖碗八分满,采用“定点高冲”冲泡法,提壶至碗口上方6-8cm处。
 
第二泡的出汤时间控制在30-35s。
 
5g花香白毫银针可泡饮多次,第三泡起,冲泡时间逐渐递增,分别控制在35-40s,45-50s,55-60s左右,注水至盖碗八分满,水温90℃-95℃,也可依自身品饮习惯适当调整。
 
白毫银针用盖碗泡,不仅雅致,也十分有茶趣,观茶形、闻茶香,如果能把这杯茶泡好,一定是锦上添花了。相信现在看完文章的你也知道如何泡好这杯茶了,现在就可以泡一杯花香银针练练手了(来源:品品香白茶,图来源:南茗佳人
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